Erik Berglund

Erik "Bullen" Berglund (30 de junio de 1887-27 de abril de 1963) fue un actor, director, intérprete y cantante de revista y escritor gastronómico sueco. Su nombre completo era Karl Erik Berglund, y nació en Estocolmo, Suecia, siendo sus padres Carl Victor Berglund, un comerciante, y Klara Erika Hausmetzger, de ascendencia francopolaca. Criado en el barrio de Östermalm, en su primeros años se formó en la Franska skolan, pasando en 1897 a la escuela Norra Latin, donde estudió hasta los 16 años. En el otoño de 1903 fue enviado a vivir con sus abuelos a París, a fin de aprender francés y obtener algún empleo. Allí consiguió trabajo en la compañía sueca Hörlin & Hoffsten, especializada en artículos dirigidos a las mujeres. Además se aficionó a la gastronomía de Francia, algo que tuvo repercusión en años venideros. En enero de 1905 dejó París para continuar su formación empresarial en el Instituto Strahlendorff de Berlín. En el otoño de ese año fue Londres para aprender inglés. En 1906 hizo el servicio militar en el Regimiento de Artillería Svea, donde coincidió con Eugen Nilsson. Berglund no se encontraba cómodo con el trabajo de oficina, y empezó a pensar en el teatro. Había visto la obra Lycko-Pers resa en el Östermalmsteatern, y aprendió el papel antes de acudir al director Albert Ranft y pedir un ensayo. Debutó en 1907 como Lycko-Per och knöts, actuando después en los teatros de Albert Ranft Östermalmsteatern y Södra teatern de Estocolmo. Entre 1910 y 1912 hizo una gira por el país, y en 1912–1913 actuó en el Folkets de Estocolmo. En 1913 fue contratado por Axel Engdahl para trabajar en el Folkteatern de Gotemburgo, donde fue cantante de revista y de cuplés hasta 1920. Después volvió a Estocolmo, y en 1922–1923 y 1927–29 actuó en el Blancheteatern, en 1923–1925 en el Vasateatern, en 1925–27 en el Blanche y, a partir de 1929, en el Teatro Oscar. Entre sus mejores actuaciones teatrales figuran las que hizo en las obras Lycko-Pers resa, Los tres mosqueteros, Påsk y Hamlet. Debutó en el cine en 1911, trabajando en más de un centenar de producciones televisivas y cinematográficas. Desde 1958 fue actor de teatro televisado. En los años 1930 fue empleado por SF Studios como director de cortometrajes. Entre sus filmes realizó Västerhavets män, en colaboración con Guillermo de Suecia, y Drottning Astrid vigd till griftero, gracias al cual fue nombrado Caballero de la Orden de Vasa y Caballero de la Orden de la Corona de Bélgica. Tras una fallida gira teatral en el verano de 1919 perdió interés por el teatro y, cuando se le ofreció la oportunidad de aprender a ser chef en Francia bajo el patrocinio de la empresa hostelera SARA-bolaget, aceptó. Inició su educación en el otoño de 1920, y practicó en el Le Chapon Fin de Burdeos antes de llegar al Claridge Hôtel de París. Después de practicar en Francia pasó al Grand Hôtel de Estocolmo, donde completó su educación en 1922. Berglund iba a ser maestro de bodega de uno de los restaurantes de la compañía, pero antes le ofrecieron el papel de Marx en Mexikoguld, obra que se iba a representar en el Blancheteatern, decidiendo de nuevo cambiar de ocupación. "Bullen" era el nombre del papel que Berglund interpretó en Guldgrävare en el Djurgårdsteatern en el verano de 1927. En ese período el periódico Stockholms Dagblad le ofreció escribir sobre gastronomía. Su esposa Elsa le sugirió que utilizase el nombre del personaje, y la columna se tituló "Prat om mat" (hablar de comida). La serie se hizo tan popular, que en 1927 se le propuso adaptarla a la radio. Berglund escribió también para otras publicaciones, como Svenska Dagbladet, Bonniers veckotidning, Husmodern, Vecko-Journalen, Femina, Icakuriren. Además publicó varios libros de gastronomía, entre ellos "Prat om mat” (1928), "Mera prat om mat" (1929) y "Bullens kokbok" a principios de los años 1930. La conserva comercializada como Bullens pilsnerkorv recibe su nombre en recuerdo suyo. Erik Berglund falleció en Estocolmo en el año 1963. Fue enterrado en el Cementerio Norra begravningsplatsen de esa ciudad. Había estado casado entre 1908 y 1910 con Eleonora Viktoria "Tora" Jansson (1887–1965), y a partir de 1912 con la actriz Elsa Berglund (1885–1967), que colaboró con él en varios de sus libros de cocina. Caballero de la Orden de Vasa Caballero de la Orden de la Corona (Bélgica) Caballero de la Orden de las Palmas Académicas 1915 : I kronans kläder 1915 : En teaterdirektörs vedermödor 1916 : I minnenas band 1925 : Två konungar 1927 : Förseglade läppar 1928 : Synd 1930 : Ulla, min Ulla 1930 : Vi två 1930 : För hennes skull 1930 : Doktorns hemlighet 1931 : En kärleksnatt vid Öresund 1931 : Falska miljonären 1931 : Röda dagen 1932 : Service de nuit 1932 : Jag gifta mig – aldrig 1932 : En stulen vals 1932 : Svärmor kommer 1932 : Lyckans gullgossar 1933 : Hustru för en dag 1933 : En melodi om våren 1933 : Djurgårdsnätter 1933 : Inled mig i frestelse 1934 : Kungliga Johansson 1934 : Fasters millioner 1935 : Valborgsmässoafton 1935 : Ungkarlspappan 1935 : Under falsk flagg 1936 : Familjens hemlighet 1936 : På Solsidan 1936 : Han, hon och pengarna 1936 : Bröllopsresan 1936 : Intermezzo 1936 : Johan Ulfstjerna 1937 : Ryska snuvan 1937 : Pappas pojke 1937 : O, en så'n natt! 1938 : Styrman Karlssons flammor 1938 : Fram för framgång 1938 : En kvinnas ansikte 1939 : Rena rama sanningen 1939 : Gläd dig i din ungdom 1939 : En enda natt 1939 : Valfångare 1939 : Åh, en så'n grabb! 1939 : Kadettkamrater 1940 : Stora famnen 1940 : Stål 1941 : Spökreportern 1941 : I natt - eller aldrig 1941 : Landstormens lilla argbigga 1941 : Striden går vidare 1941 : Bara en kvinna 1942 : Rid i natt! 1942 : Jacobs stege 1943 : Katrina 1943 : En vår i vapen 1943 : Lille Napoleon 1943 : Älskling, jag ger mig 1943 : I dag gifter sig min man 1944 : 83:an i lumpen 1944 : Kungajakt 1944 : Prins Gustaf 1944 : På farliga vägar 1944 : Skogen är vår arvedel 1945 : Mans kvinna 1945 : Sussie 1945 : Oss tjuvar emellan eller En burk ananas 1945 : I som här inträden 1945 : Idel ädel adel 1945 : En förtjusande fröken 1946 : Peggy på vift 1946 : I dödens väntrum 1946 : Onsdagsväninnan 1946 : Rötägg 1946 : Eviga länkar 1947 : Det kom en gäst 1947 : Tösen från Stormyrtorpet 1947 : Dynamit 1947 : Pappa sökes 1948 : Loffe på luffen 1948 : En svensk tiger 1949 : Flickan från tredje raden 1951 : Livat på luckan 1952 : Klackarna i taket 1952 : Blondie, Biffen och Bananen 1952 : Janne Vängman i farten 1952 : För min heta ungdoms skull 1953 : All jordens fröjd 1953 : Flickan från Backafall 1953 : Vingslag i natten 1953 : I dimma dold 1953 : Fartfeber 1954 : Östermans testamente 1955 : Sommarflickan 1955 : Älskling på vågen 1955 : Karusellen i fjällen 1956 : Ratataa 1956 : Flickan i frack 1956 : Moln över Hellesta 1956 : 7 vackra flickor 1956 : Den tappre soldaten Jönsson 1956 : Sången om den eldröda blomman 1957 : Far till sol och vår 1959 : Romeo och Julia i Östberlin 1959 : Det var en annan historia 1960 : Oväder 1960 : Slå nollan till polisen 1960 : I Arlanda by 1961 : Vildanden 1961 : Eurydike 1961 : En handelsresandes död 1961 : Utan fast bostad 1962 : Dödens arlekin 1962 : Kvartetten som sprängdes 1962 : Värmlänningarna (TV) 1963 : Topaze (TV) 1915 : En teaterdirektörs vedermödor 1932 : Jag gifta mig – aldrig 1934 : Dopp i gryta 1935 : Fastlagsriset 1935 : Västerhavets män 1935 : Drottning Astrid vigd till griftero 1936 : Eva tittar i fönster 1938 : Knut löser knuten 1938 : Bönderna kommer 1942 : Skånska klenoder 1943 : Österlen 1907 : Lycko-Pers resa, de August Strindberg, dirección de Justus Hagman, Östermalmsteatern 1907 : Ett köpmanshus i skärgården, de Emilie Flygare-Carlén, Östermalmsteatern 1907 : Postrånet, de Eugène Moreau, Paul Siraudin y Alfred Delacour, dirección de Justus Hagman, Östermalmsteatern 1907 : Samvetets mask, de Ludwig Anzengruber, Östermalmsteatern 1908 : Kapten Grant och hans barn, de Julio Verne, Östermalmsteatern 1908 : De små landstrykarna, de Pierre Decourcelle, Östermalmsteatern 1908 : La